許老闆原本為6人的小公司，目前規模已拓展到12人了，美日一樣自己分菜更能了解貨源品質，固定每周一日親自運送，以致能了解員工路程動線。一切要求員工安全才是第一，要求食材的新鮮度，亦要求車輛維修保養，不僅保障他人生命財產安全，也是為家人保護好自己的使命。